Colombie: qu’est-ce qu’on a mangé?

En Colombie, c’est une succession interminable de grignotages, d’occasions de boire et manger. Dans la rue, sur une terrasse à observer les gens, dans un restaurant typique, tendance ou de nourriture rapide. Je vous partage ici quelques plats et breuvages testés en toute simplicité dans les différentes villes que nous avons visité, soit Carthagènes, Jardin et Medellin.

Eau de coco – Carthagènes

Una bolsita de aga de coco por favor (un petit sac d’eau de coco svp)! Voilà un rafraîchissement incomparable qui possède tout plein de propriétés bénéfiques pour la santé. Il parait que l’on en injectait même aux soldats blessés pour les remettre sur pied!

Coût : 2000 pesos (0,87$)

Poissons et fruits de mer – Cartagènes: les plus frais

Ceviche, pieuvre, tartares, les options sont nombreuses et la fraîcheur, toujours présente.

Prix pour une chic salade avec thon frais: 25 000 pesos (11$)

salade verte avec fuits et ceviche de poisson

Fruits frais (et d’une variété étonnante) – Partout

Pour assurer votre portion quotidienne de fruits, c’est dans la rue avec les marchands ambulants de fruits! L’explosion de couleurs contraste vraiment avec les assiettes traditionnelles ou le blanc, jaune et brun dominent…

Une portion : 2000 pesos (0,87$)

Oeufs, Maïs, pain, riz, plantain, et autres déclinaisons… – Partout

La nourriture typique est riche, la friture omniprésente. Par exemple, les traditionnels patacones, faits de plantain en purée, sont frits 2 fois plutôt q’une!  Il y a aussi du riz au coco, miam.

Prix moyen d’un repas : entre 8000 et 30 000 pesos.( 3,50$ et 13 $)

Kiosque ambulant de Patacones – Carthagènes

Petit déjeuner typico – oeufs brouillés avec légumes, fromage, galette de mais et Cafe en leche

Restaurant typique – El Espiritu Santo à Carthagènes

Le menu du jour à l’Espiritu santo: soupe repas, poulet, avocat, riz au coco, mais et poulet. Dans le plat carré, de la crème sure avec des câpres pour ajouter à la soupe.

Autre menu du jour servi à Medellin cette fois-ci. La soupe n’est pas illustrée.

Pizza hawaïenne – Partout

On en retrouve partout! Presque une pizza dessert. Avec du jambon, et une grosse couche d’ananas frais. J’avoue: j’en ai mangé 3 fois alors que je ne choisi jamais ça au Quebec!

Prix pour une pointe: 4200 pesos (1,75$)

Bière – Partout

Aguila, Colombia et quelques bières de microbrasseries sont disponibles mais peu populaires auprès des colombiens qui préfèrent les alcools forts. À Medellin, mes bières étaient toujours accompagnées d’un petit plat de pop corn.  Demandez une bière version Michelada et on vous ajoute du sel autour du verre et plein de jus de citron  à votre bière.

Coût sur une terrasse: entre 4000 et 9000 pesos selon l’endroit. (1,75 $ a 3,95$)

Café et breuvages chauds – Partout

Premier constat: ici, les breuvages chauds sont présentés dans de toutes petites tasses. Ca contraste avec les gigantesques portions de nourriture qui sont servies! Le café bien sur, mais les thés et tisanes, servis avec un morceau de citron ou orange sont aussi très populaires.

Coût : En moyenne, moins de 1000 pesos a 3000 pesos (0,40$ à 1,00$ ).

 Salades et bouffe “santé”

Il peut être un défi de manger “santé”, mais il s’agit d’être créatif et de demander aux locaux des endroits où ils servent de la salade.  C’est ainsi que j’ai découvert ce charmant restaurant dans la ville de Jardin.

Restaurant de poulet grillé dans le charmant village de Jardin

Salade au poulet grillé du restau photographié ci haut.

Je l’avoue, je n’ai pas la fibre “foodie”, j’aime surtout sentir que je mange/bois dans un endroit authentique et recevoir un service sympathique.  C’est vraiment ce que l’on a retrouvé en Colombie.

Quelques bonnes adresses testées:

Carthagène:

Donde Fidel (bar dans le Vieux Carthagènes)

La Mulata

Misturo

Alchimico

Demente

La Paletteria (crème glacée)

Espirtu Santo

Clemente (restau adjacent à l’hôtel Sophia)

Jardin:

Bon Appétit

Las Margaritas

La Parilla

Et tous les petits cafés et la bouffe de rue entourant la place centrale

Medelllin:

Café Juan Varez (l’équivalent des Starbucks)

La chaine Crêpes and Waffle (excellentes salades)

Versalles (dans le Hueco)

Bars et cafeteria le long de la rue 70, dans le quartier Laureles

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